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| 廬山雲霧 20g-茶 中国茶 金鴻福茗茶 百仁堂 |
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規格:20g/箱 配達方法：EMS国際宅急便 配達日数：約３～５日間
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【廬山雲霧】の紹介
中国で最も著名な緑茶のひとつです。江西省九江市、海抜1543mの「廬山」で栽培されます。山は険しく、断崖絶壁が多いこの場所は、霧や雲に覆われることが多く、その霧が天然の覆となって天然の玉露を育てるので、「廬山雲霧」と呼ばれるようになりました。時には、雲が険しい山々を何千メートルも連なって流れ、その、谷間を流れる様子が“滝”が流れているようにも見えることから、「瀑雲布」と呼ばれることもあります。廬山国立公園は、世界文化遺産に登録されている、有名な観光地のひとつです。晋の時代に茶の栽培が始められ、唐の時代には各地から名高い文人が集まり、その後、有名な茶園として発展してきました。有名な詩人「白居易」は、以前この場所に庵を建て、薬用のために自ら茶園を開墾したと言われています。宋の時代に皇帝に献上される茶に指定され、その名が全国に広がりました。「廬山雲霧」の茶葉は柔らかく鮮やかで、カンランのような香りと、濃厚でさっぱりした味が特徴です。それは、上に上げたような、最高の環境のみでなく、巧みな工程を経て作り出されています。茶摘みは「清明（4/5～4/20日）」の前後に開始され、山の高い所ほど時期を送らせながら摘まれます。摘む際は、「一芯一葉」が基本とされます。涼しいところで日陰干しにし、鮮度を保持しながら乾燥されるのがポイントです。廬山を観光で訪れる人は、必ずお土産、贈り物として買って帰るそうです。
【廬山雲霧】の使用方法
1) 急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。
2) 小さ目の急須（120ml）に対して3～5gの茶葉を使用します。
3) 70度の熱湯を急須に注ぎます。
4) お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。
5) 5煎程までおいしくいただけます。
6) 蒸らし時間は、1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、4煎目=2分30秒、5煎目=3分、 を目安にして作ってみて下さい。
【廬山雲霧】の特徴
今年作られた廬山雲霧の茶葉でも最高級と言えるレベルの茶葉です。廬山雲霧というと黒い茶葉をイメージされると思いますが、最も良い茶葉は芽で作られていますので白く産毛が多くあります。現地でも購入することは極めて難しく今年は2kgしか入荷することが出来ない希少価値の非常に高い茶葉です。 しっかりとした香りと透き通る味わいをじっくりと感じてください。
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