|
|
白鶏冠 20g-茶 中国茶 金鴻福茗茶 百仁堂 |
|
規格:20g/袋 配達方法:EMS国際宅急便 配達日数:約3〜5日間
|
|
【白鶏冠】の紹介 中国福建省の北部で栽培されている白鶏冠は、4大岩茶のひとつです。名前の由来は、新芽がニワトリのとさかのように生えるため、白鶏冠と名付けられたようです。味は、ふんわりと優しく力強さがあり、抽出されるお茶の色は、透明な黄緑色で、ふんわりと甘みのあるくちなしの花のような香りが特徴です。茶葉の色は、黄みがかっていて、葉のふちがぎざぎざしています。
【白鶏冠】の使用方法 1) 急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。 2) 小さ目の急須(120ml)に対して3〜5gの茶葉を使用します。 3) 100度の熱湯を急須に注ぎます。 4) お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。 5) 6煎程までおいしくいただけます。 6) 蒸らし時間は、1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、4煎目=2分30秒、5煎目=3分、6煎目=3分30秒 を目安にして作ってみて下さい。
【白鶏冠】の特徴 この白鶏冠の茶葉は、葉が白く縁取られ、ギザギザしています。この個性的な形が鶏のトサカに似ていることから名前が付けられたと言われています。 このお茶は「三紅七緑」の割合で3割程度の発酵をさせます。岩茶はどちらかというと力強い味わいですが、その中でこの白鶏冠は柔らかなやさしい口当たりです。そして、「岩韻」と呼ばれる岩茶特有の残り香があります。また、豊富なミネラルをたくさん含んだお茶は血行を良くし、冷え性を改善する効果もあり、口にすると体の中から暖かくなってきます。
【白鶏冠】の保管方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。室温に保管することで、さらなる熟成(非酵素的な酸化)が進み、甘みが増し、香りがより円熟します。尚、お茶の葉は水分が5%前後と非常に乾燥していることから、環境の香りを瞬時に吸収します。そのため、お茶の袋はしっかりと密閉し、缶等の容器に入れた上で、通気の良い場所に保存してください。
|
|
|