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鳳凰水仙 20g-茶 中国茶 金鴻福茗茶 百仁堂 |
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規格:20g/袋 配達方法:EMS国際宅急便 配達日数:約3〜5日間
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【鳳凰水仙】の紹介 鳳凰水仙は烏龍茶の代表的なもので、広東省の鳳凰山で栽培されています。またの名を広東水仙、饒平水仙といい、葉の先端が曲がっていてまるで烏の嘴のようであることから、古くは「烏嘴茶」とも呼ばれていました。茶葉の品質は良く、外観はよく揉み込まれた美しい形状、色は黄褐色で艶があります。マスカットのような華やかでフルーティーな香りでコクのある滋味をもち、最高級のダージリン茶に似た味わいが特徴です。
【鳳凰水仙】の使用方法 1) 急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。 2) 小さ目の急須(120ml)に対して3〜5gの茶葉を使用します。 3) 100度の熱湯を急須に注ぎます。 4) お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。 5) 6煎程までおいしくいただけます。 6) 蒸らし時間は、1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、4煎目=2分30秒、5煎目=3分、6煎目=3分30秒 を目安にして作ってみて下さい。
【鳳凰水仙】の特徴 よじれの少ない大きな葉が特徴です。水色は明るいこげ茶色。お湯を含むとすぐに甘い香りが立ち上ります。ライチのような甘い華やかな香りが少しビターな味わいと絶妙に重なり、一度口にすると忘れられない、印象的な青茶です。
【鳳凰水仙】の保管方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。室温に保管することで、さらなる熟成(非酵素的な酸化)が進み、甘みが増し、香りがより円熟します。尚、お茶の葉は水分が5%前後と非常に乾燥していることから、環境の香りを瞬時に吸収します。そのため、お茶の袋はしっかりと密閉し、缶等の容器に入れた上で、通気の良い場所に保存してください。
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