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清香安渓鉄観音一級 20g |
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規格:20g/袋 配達方法:EMS国際宅急便 配達日数:約3〜5日間
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【安渓鉄観音一級】の紹介 味わいが美しい。 安渓鉄観音といえば、ビン南(福建省南部)を代表する銘茶で、高級烏龍茶の代名詞でもありますが、日本でも昔から名が知られているため、かえってかつての烏龍茶の黒くて、にがくて、凡庸なお茶のイメージや、鉄観音の名を冠したドリンクのイメージと結びついて誤解されている傾向があります。
が、ほんとうの安渓鉄観音は、実に格調の高い、味わいの美しいお茶であります。 かんきつ類のような感覚… かんきつ類の皮のような爽やかな苦味が少しだけ感じられて、そのあとにさわやかなジュースのような甘みがひろがっていきます。この溶け出したような甘みは、台湾の烏龍茶とは違う、やはり安渓鉄観音だけのものではないかと思います。 このあまみの響き、これを岩茶の岩韻に対して、「音韻」と呼んでいます。
【安渓鉄観音一級】の使用方法 1) 急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。 2) 小さ目の急須(120ml)に対して3〜5gの茶葉を使用します。 3) 100度の熱湯を急須に注ぎます。 4) お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。 5) 6煎程までおいしくいただけます。 6) 蒸らし時間は、1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、4煎目=2分30秒、5煎目=3分、6煎目=3分30秒 を目安にして作ってみて下さい。
【安渓鉄観音一級】の特徴 福建省南部の銘茶です。香りはさわやか、水色はやや緑がかった黄色です。程よい甘さがあり、渋みはなく、深みのあるウーロン茶です。立ちのぼる湯気からも甘い香りを楽しむ事ができます。
【安渓鉄観音一級】の保管方法
冷蔵庫に保管して下さい。冷凍庫はあまりお勧め致しません。その理由として、冷凍庫の場合、冷蔵庫よりも食品の劣化が起こりやすいためです。
冷蔵庫に保管される場合は、完全に密封した上でお茶を保管してください。そうしないと、冷蔵庫から取り出したときに環境中の水分が結露し、お茶が湿気る原因となります。尚、冷蔵庫には他の食品の香りが充満しているため、香りが移りやすく、お茶の品質を損ねるおそれがありますので厳重な注意が必要です。理想は、お茶専用の冷蔵室を用意することです。
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