■商品 |
独特の炭火焙煎によって何ともいえない深いコクがあります。お茶の持つアミノ酸と還元糖に、メイラード反応(夏の日焼けのメラニン物質と同じ反応)を起こさせ、カラメル状の色に仕上げます。水色は、明るい黄金色で、甘く濃厚な香ばしい香りがあり、台湾で最も人気がある高山茶です。
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