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緑茶の中でも名品とされる碧螺春の産地は、江蘇省の洞庭東、西山にある呉県の西南で、また観光地でも有名な太湖の西南に位置します。山には桃、梅などの果物園が広がり、その周辺に碧螺春の茶樹を栽培するため独特な果物の味を持っています。見た目が田螺のように巻いていて、柔らかい白毛が茶葉の緑色を覆っている茶葉はなんとも愛らく見えます。お湯を入れると茶葉が雲のように浮かび青緑色になりますが、芳しい香りととても爽やかな味が何とも美味です。
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