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『百仁堂漢方薬局』 ->
-> 坦洋工夫 20g
【坦洋工夫】の紹介
坦洋工夫紅茶を何も説明されないで味わってみますと、このお茶が紅茶であると気づかないでしょう。
あっさりとしてクセの無い風味、それでいて濃厚でコクのある奥深い風味があります。
水色もあでやかな赤みをおびた美しい色をしています。同じ福建省の武夷岩茶とどこか似ているようです。
ヨーロッパに多く輸出されて海外で名声が高いことは、ほかの福建紅茶にも共通していますが、坦洋工夫紅茶のその素直な風味は人の心を静かに落ち着かせるものがあります。
【坦洋工夫】の使用方法
1) 急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。
2) 小さ目の急須（120ml）に対して3〜5gの茶葉を使用します。
3) 100度の熱湯を急須に注ぎます。
4) お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。
5) 5煎程までおいしくいただけます。
6) 蒸らし時間は、1煎目=30秒、2煎目=1分、3煎目=1分30秒、4煎目=2分、5煎目=2分30秒 を目安にして作ってみて下さい。
【坦洋工夫】の特徴
現在、世界で主流となっているブロークンティとは異なり、中国紅茶の中では、手摘みで、原葉の形を保った“工夫紅茶”が主流です。
大量、迅速に生産できる安いブロークンティーに対して、工夫紅茶は高い香りと余韻が長い味わいを重視して、手間をかけて生産されています。
【坦洋工夫】の保管方法
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。室温に保管することで、さらなる熟成（非酵素的な酸化）が進み、甘みが増し、香りがより円熟します。尚、お茶の葉は水分が5%前後と非常に乾燥していることから、環境の香りを瞬時に吸収します。そのため、お茶の袋はしっかりと密閉し、缶等の容器に入れた上で、通気の良い場所に保存してください。
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 坦洋工夫 20g についてお客様の声 |
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